Amanda Lindström

Dadelbollar, dadelkokosbollar eller nyttigt snacks, kallar de vad du vill för jag älskar dem. Det är en variant av chokladbollen och för mig passar dem perfekt som ett mellanmål till eftermiddagskaffet på jobbet eller innan träningen. Dem är både nyttiga och goda men framförallt väldigt mättande. Här kommer ett nyttigare alternativ utan tillsatt socker. Inte…

Något ni kanske inte visste om mig är att jag arbetat som barista. Under den perioden drack jag själv inte kaffe men älskade konsten och framförallt den ljuvliga doften av nymalda bönor. Ett tufft yrke som öppnade många dörrar för mig, dörrar som vi arbetar med idag, dörrar som jag snart kan öppna för er också.…

Eller smoothie skål som man också kan säga. Perfekt till frukost, mellanmål eller efter träningen. Det är en mättande skål fylld av nyttigheter som är gott. För mig blev det en variant av de som fanns hemma imorse, det går ju att variera in i det oändliga och jag tror att alla mina smoothie skålar…

Idag har det varit mammahäng hela dagen som övergick till middag med familjerna när papporna slutat jobbet. En toppen dag. Denna toppen dag serverade jag en sallad till lunch. En sallad med granatäpple. Ett otroligt nyttigt tillbehör. Granatäpple innehåller mer antioxidanter än någon annan frukt eller grönsak. När man har en syster som är hudterapeut…

MUMS! Ikväll gjorde vi riktigt goda chips, som både jag och sambon hade svårt att sluta knapra i oss. Gjorda på grönkål med ett väldigt enkelt recept. Ett snacks det snackas om och nu delar jag med mig av kvällens recept. Grönkålschips Sätt ugnen på 150 grader. Skär bort mittstjälken och riv grönkålen i mindre…

Godmorgon! Har ni haft en bra natt med mycket sömn? Vår bebis somnade jätte tidigt igårkväll vilket resulterade i en jätte tidig morgon. Klockan sju ringde världens gulligaste alarm. Mitt lilla alarm. När man hör hur någon säger mamma. Lite viskande. Mamma. Finns inget finare sätt att bli väckt på. Frukost på helger är mitt…

Vi har mormor på besök som tagit med sig sina höstäpplen och vad passar då inte bättre än att göra en sats med äppelmos. Vincents älskade äppelmos. Han äter de med glädje. När vi hade börjat koka äpplena och hemmet började dofta denna ljuvliga äppeldoft lös Vincents ögon upp. Här hemma har vi de lite…

Finally Friday! Att helgen är här firar vi med min favoritsallad, nämligen den med chévre. Har redan unnat mig den tidigare i veckan men har ingridienser kvar så varför inte? Chévresallad Chévreost Salladsblad (har en mixpåse hemma) Paprika Gurka Rödbetor Valnötter Honung Olivolija Balsamico SoP Hacka bara grönsakerna medans rödbetorna kokar (om man kokar dom…

Godmorgon fina läsare. Vi har en strålande dag framför oss. Massor av dagens måsten har redan bokats av. Vincent med en snorig näsan som vägrar sluta rinna är riktig pussig idag. Mitt uppe i allt pussande vill jag tipsa er om något jag tar med till Vincent på språng. Smoothies till bebisar. Jag har alltid…

Frukost till en liten kan både vara smidigt och ibland tidskrävande. Det är skönt med rutiner men dom måste varieras. Iallafall här hemma. Eftersom det är vi föräldrar som måste visa vägen för barnen. Vägen till bra mat så är det barnen själva som bestämmer om det var enligt deras smak eller inte. Ibland fungerar…